【蔬食吃到飽開箱】果然匯高雄夢時代店！異國蔬食料理吃到飽！

之前看過Youtuber莫彩曦去體驗知名蔬食Buffet「果然匯」，吃素的她給予很高的評價！雖然我不是素食者，但研究許多評價與必吃攻略後，對「果然匯」充滿期待！這次帶全家一起去吃「果然匯」，開箱高雄夢時代分店的用餐環境、餐點與服務給大家參考，真的是一間值得再訪的聚餐好選擇哦！

內容目錄

台灣素食界Buffet首選！果然匯！

「果然匯」提倡蔬食機能餐飲，匯集豐富蔬果及自然食材，從天然「原形食材」出發，減少使用素食加工品，現場超過百道多國料理吃到飽！中式、日式、西式、義式、港式、甜品、煲湯、現榨蔬果汁以及減糖雪酪等等，菜牌上皆清楚標示「素別」：全素、含蛋、含奶、五辛等，及酒類、堅果。現點現做的自助式料理，吃出各式食材風味與美味，顛覆對蔬食餐飲的想像！

「果然匯」榮獲CNN介紹：世界十大素食城市—「台北」之代表餐廳，全台有6間分店，分別是台北明曜店、台北天母店、板橋遠百店、桃園統領店、竹北遠百店以及高雄夢時代店，素食朋友都可以參考這家蔬食Buffet吃到飽哦！

果然匯的用餐環境與預約

我們事先在「果然匯」的官網上預訂高雄夢時代店（3F），週六中午12：00點的時段，11：30抵達時已經大排長龍，大家都等著一開門就入場，於是我去櫃台詢問可否更改至11：30，便順利提早入座。因為「果然匯」是不限時間吃到飽，建議大家預約最早的時段11：30，可以有更充裕的時間慢慢享用，我們吃到午餐時段結束14：00，努力吃到好飽🤣

果然匯假日中午的Buffet菜色

現場超過百道多國料理吃到飽！中式、日式、西式、義式、港式、甜品、煲湯、現榨蔬果汁以及減糖雪酪等等，想吃什麼就吃什麼😋！建議想吃的每一道餐點都先拿一點試試味道，澱粉類的Ex. 燉飯、義大利麵、壽司、炒麵或炒飯等等，容易有飽足感，先拿一點就好啦～每一料理區都有餐盤可以盛裝食物，所以將使用過的餐盤放在桌上，服務員就會來收。

果然匯必吃這些！吃到飽攻略

記住3點小技巧，
「果然匯」蔬食吃到飽吃得爽又吃得巧！
① 澱粉類、油炸類容易有飽足感，淺嚐就好
② 拿餐順序可以是高單價食材／特色餐點／必吃餐點 → 蔬菜 → 油炸類 → 水果 → 飲料 → 甜點
③ 吃膩的時候吃一點甜點、水果或喝一點果汁或果醋，最重要的還是要保持平常心，不要暴飲暴食哦！

⭐️我推薦去「果然匯」必吃的餐點！
酥皮濃湯、鐵板波特菇、煎松露蘿蔔糕、奶香麻辣鍋、黑麻油麵線（湯很好喝！可以請師傅不加麵線）、土瓶蒸、炒高麗菜（聽起來很平凡，但是調味驚人的好吃，蔬菜的鮮甜品質連我阿母都驚艷）、油飯、惡魔蛋、松露燉飯、烤山藥、烤佛手瓜、茶碗蒸、乾鍋花菜、鐵觀音豆奶、鮮採生菜沙拉、酪梨醬玉米片、烤焦糖葡萄柚、水信玄餅、生巧克力、拔絲地瓜、炸蔬菜天婦羅（茄子、青椒）、南瓜濃湯、醬燒豆腐、鮮榨果汁、蘆薈果醋、黑麥汁、炸春捲皮沙拉、生菜沙拉以及雪酪等等。