【聖誕食譜蒐集】
雪國熱可可低甜度

冷颼颼的天氣，最暖心的除了你的支持，還有這杯溫熱又濃郁的雪國熱可可😘☃️

這個雪國熱可可食譜是由純度高的巧克力融化，並分次加入熱牛奶是其中的秘訣，再鋪上一層綿密的鮮奶油奶泡，喝起來有層次感又好順口哦！🍫 ☕️ 🤍🐄

｜材料｜
60%以上，品質較好的巧克力 30g
牛奶 150ml
乳脂20%淡鮮奶油 適量

｜作法｜
❶ 隔水加熱巧克力（巧克力切小塊，較容易融化）

❷ 加熱牛奶至微微沸騰（萬丹牛奶很香很好喝！全聯有賣）

❸ 將微沸騰的牛奶，一半倒入融化巧克力，攪拌均勻後再加入另一半（分次攪拌是秘訣，讓巧克力和牛奶好好融合）

❹ 將乳脂20%的淡鮮奶油打成奶泡，並平舖在熱可可上就完成囉！（文末有Youtube影片 ）

我本身就滿喜歡喝熱可可，之前都會用現成可可粉泡，有時會感覺比較甜膩。這個雪國熱可可食譜是自己選擇巧克力，可以使用純度較高、甜度較低且品質較好的巧克力，味道會更香濃。乳脂20%的鮮奶油又稱淡鮮奶油，它是適合打奶泡或加在義大利麵或濃湯裡鮮奶油，買的時候需要注意一下🐄。

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